Pletenje česnovih kit – naravno shranjevanje za ozimnico

Pletenje česnovih kit je tradicionalen in praktičen način shranjevanja česna, ki omogoča dobro zračenje, podaljša obstojnost pridelka in prihrani prostor. Poleg uporabnosti pa česnove kite predstavljajo tudi lep naraven okras doma ali shrambe.

Kdaj je pravi čas za pletenje?

Ko česen izkopljemo z vrta (običajno v juliju), ga najprej temeljito osušimo. Česen sušimo približno 2 do 3 tedne na zračnem in senčnem mestu, najbolje obešenega ali v plastih na mrežasti podlagi. Za pletenje so primerni česni z nepoškodovanimi stebli, ki še niso povsem trda ali lomljiva, saj se jih v tem stanju lažje oblikuje.

Kako spletemo česnovo kito?

Pletenje poteka podobno kot navadno pletenje s tremi prameni, pri čemer pa sproti dodajamo nove česne.

Enostavna navodila za pletenje kite iz česna

Potrebujete:

• 10–15 glav česna s stebli,
• vrvico ali špago za vezanje
• nekaj spretnosti in potrpežljivosti

Navodila za osnovno česnovo kito:

1. Začetek: Vzemite tri česne in jih povežite skupaj z vrvico tik nad glavami. To bo začetna osnova.
2. Prvo prepletanje: Kot pri kitki – levi pramen čez srednjega, nato desni čez novega srednjega.
3. Dodajanje: Ko naredite en preplet, k vsakemu zunanjemu pramenu dodajte nov česen (z glavico navzven), nato spet prepletite.
4. Nadaljevanje: Nadaljujte s prepletanjem in dodajanjem, dokler ne porabite vsega česna.
5. Zaključek: Ko pridete do konca, kite ne prepletajte več, ampak preostala stebla tesno ovijte z vrvico in zavežite. Lahko dodate zanko za obešanje.

Česen za kito naj bo približno enake velikosti – tako bo kita lepše oblikovana. Za večjo obstojnost lahko uporabite suha travna stebla, rafijo ali ličje za dodatno oporo. Kite hranimo v zračnem, temnem in suhem prostoru.

Spodaj je poenostavljen grafični prikaz postopka pletenja:

Ko česen v kiti porabljate, začnite pri spodnjih glavicah, da kita ostane čim dlje cela in stabilna.

Naslovna fotografija: Česen spleten v kito.