Rabarbara – kako jo gojimo na domačem vrtu

Rabarbara (Rheum rhabarbarum) je ena izmed najbolj hvaležnih trajnic na domačem vrtu. S svojimi velikimi listi in močnimi peclji popestri gredo, hkrati pa ponuja užitne in osvežilne peclje, ki jih uporabljamo predvsem za kompote, pite, marmelade in osvežilne pijače. Čeprav jo pogosto povezujemo z vrtovi naših babic, se vse bolj vrača tudi v sodobne urbane vrtove, saj zahteva malo nege, a nudi obilne pridelke več let zapored.

Kako gojimo rabarbaro

• Lega in tla: Rabarbara najbolje uspeva na sončnih do polsenčnih legah. Potrebuje globoka, humozna in vlažna tla, ki pa niso močvirnata. Najbolje ji denejo gredice, obogatene s kompostom.
• Sajenje: Sadike ali korenike sadimo spomladi ali jeseni, na razdaljo 80–100 cm, saj rabarbara sčasoma tvori velike šope.
• Zalivanje: Čeprav je odporna rastlina, potrebuje dovolj vlage, zlasti v sušnih poletnih mesecih. Redno zalivanje poskrbi za debelejše in sočnejše peclje.
• Gnojenje: Vsako leto spomladi ji dodamo dobro uležan kompost ali organsko gnojilo, saj obilno raste in iz zemlje porablja veliko hranil.
• Življenjska doba: Na istem mestu lahko uspeva tudi 10 let in več, nato jo je priporočljivo pomladiti z delitvijo korenike.

Na kaj moramo biti pozorni

• Uporabni so le peclji: Listi rabarbare so strupeni, saj vsebujejo oksalno kislino in jih nikoli ne uživamo. Vedno trgamo le peclje.
• Obiranje: Prve peclje lahko začnemo trgati v drugem letu po sajenju. Pobiramo jih od aprila do junija, kasneje pa rabarbara počiva, da si nabere moči za naslednje leto. Peclje trgamo tako, da jih izpulimo ob korenini, nikoli jih ne režemo.
• Prezračevanje in zastirka: Ker ima rabarbara rada vlažna tla, ji bo koristila zastirka iz slame ali trave, ki ohranja vlago in preprečuje rast plevela.
• Zimska zaščita: V hladnejših legah lahko pozimi korenino zaščitimo s plastjo listja ali komposta, čeprav je rastlina na splošno zelo odporna.

Rabarbara ni le okusna in uporabna, ampak tudi lepotna popestritev vrta s svojimi dekorativnimi, velikimi listi. Ker je trajnica, jo posadimo enkrat in ob pravilni negi nudi pridelek več let zapored.

Posebno priljubljena je zaradi svežega, kiselkastega okusa pecljev, ki jih uporabimo v sladkih in slanih jedeh. Na domačem vrtu je praktična izbira za vse, ki si želijo nezahtevne, a hvaležne rastline.

Naslovna fotografija: Rabarbara (Rheum rhabarbarum) na zelenjavnem vrtu.