Gojenje solat v zimskih mesecih v rastlinjakih

Jesen, Solatnice, Zimski vrt

Sveža domača solata pozimi ni nedosegljiv luksuz. S pomočjo rastlinjaka lahko tudi v hladnejšem delu leta pridelamo hrustljave in okusne liste, ki obogatijo našo zimsko prehrano. Ključ do uspeha je pravilna izbira sort, ustrezna priprava tal in nekaj prilagoditev pri negi rastlin.

Prednosti zimskega gojenja solat v rastlinjaku

Daljša sezona pridelave – z zaščito pred mrazom podaljšamo pridelovalni čas in uživamo v sveži zelenjavi tudi, ko vrt počiva.
Zaščita pred vremenskimi vplivi – rastlinjak rastline varuje pred zmrzaljo, vetrom in snegom.
Zmanjšan pritisk škodljivcev – pozimi je manj žuželk in bolezni, zato so rastline pogosto bolj zdrave.
Samooskrba – lastna pridelava sveže solate pozimi zmanjšuje potrebo po nakupih in dviguje kakovost prehrane.

Katere solate sejemo za zimo?

Za zimsko pridelavo izbiramo sorte, ki so odporne na mraz in imajo krajšo rastno dobo. Primerne so predvsem:

Motovilec (Valerianella locusta)

Ena najbolj klasičnih zimskih solat.
Zelo odporen na mraz, v rastlinjaku prezimi brez dodatne zaščite.
Sejemo od avgusta do oktobra, pobiramo pa celo zimo.

Endivija (Cichorium endivia)

Dobro prenaša nizke temperature, vendar v rastlinjaku uspeva še bolje.
Najpogostejši sta kodrasta in širokolistna endivija.
Sejemo pozno poleti, v rastlinjaku pobiramo do zime.

Radič (Cichorium intybus var. foliosum)

Odporen na mraz, številne sorte so primerne za jesensko in zimsko pridelavo.
Posebej primeren je treviški radič, ki prenese tudi nižje temperature.

Azijske listnate zelenjave (mizuna, pak choi, tatsoi)

Zelo hitro rastoče, primerne za zaporedne setve.
Prenesejo mraz, vendar je v rastlinjaku pridelek kakovostnejši.
Idealne za rezanje mladih listov (“baby leaf”).

**Zimske sorte solate (Lactuca sativa)**

Posebne sorte, kot so Zimska rjavka, Posavka, Vegorka, so prilagojene nizkim temperaturam.
Sejemo konec poletja ali zgodaj jeseni, rastline prezimijo v rastlinjaku in jih pobiramo zgodaj spomladi.

Setev in oskrba

Čas setve: Za zimsko samooskrbo sejemo konec avgusta, septembra in v začetku oktobra. Poznejše setve navadno ne uspejo razviti dovolj močnih rastlin.
Gostota setve: Pri azijskih solatah sejemo gosteje za rezanje mladih listov, pri radiču, endiviji in zimskih solatah pa na razdaljo, ki omogoča oblikovanje glavic.
Zalivanje: Pozimi je potrebe po vodi manj, a tla naj ne bodo povsem suha. Zalivamo ob toplejših dneh dopoldne, da se listi do večera osušijo.
Prezračevanje: Rastlinjak moramo redno zračiti tudi pozimi, da preprečimo nastanek plesni.

Ob zelo nizkih temperaturah lahko gredice v rastlinjaku prekrijemo z agrokopreno. Ta dodatna plast zmanjša temperaturne šoke in ohranja rastline v dobri kondiciji.

Zimsko gojenje solat v rastlinjaku je enostavnejše, kot si marsikdo misli. Z izbiro pravih sort, pravočasno setvijo in minimalno nego lahko uživamo v svežih listih motovilca, endivije, radiča, azijskih solat in zimskih sort solate tudi v najhladnejšem delu leta. Tako rastlinjak ne bo prazen, naš jedilnik pa bo bogatejši in bolj zdrav.

Fotografija naslovnice: Zimsko gojenje solat v rastlinjaku.