Setev fižola in priljubljene sorte za domači vrt
Fižol je ena najbolj priljubljenih vrtnin na slovenskih vrtovih. Gre za nezahtevno stročnico, ki poleg okusnih strokov ali zrn obogati tudi zemljo, saj v simbiozi z bakterijami na koreninah veže dušik iz zraka. Zaradi tega fižol pogosto sejemo v kolobarju po kulturah, ki so tla bolj izčrpale.
Setev fižola na domačem vrtu
Setev fižola na prostem običajno začnemo od konca aprila do junija, ko se zemlja dovolj ogreje. Semena najbolje kalijo pri temperaturah med 18 in 25 °C, medtem ko pri temperaturah pod 15 °C kalitev poteka zelo počasi ali sploh ne.
- Fižol sejemo neposredno na gredico, saj presajanja ne prenaša dobro. Najpogosteje ga sejemo v vrste ali v skupine po nekaj semen. Globina setve je približno 3–5 cm, razdalja med vrstami pa od 40 do 80 cm, odvisno od rasti sorte.
- Za uspešno rast izberemo sončno lego in rahla, dobro odcedna tla. Težka in zbita tla niso primerna, saj v njih korenine slabše razvijajo koristne bakterije, ki rastlini pomagajo pri oskrbi z dušikom.
Priljubljene sorte fižola
Na slovenskih vrtovih gojimo veliko različnih sort fižola. Nekatere so primerne za stročje, druge za zrnje, številne pa za oboje.
Fižol Top Crop
Top Crop je zelo priljubljena zgodnja sorta nizkega stročjega fižola. Rastline zrastejo približno 50–60 cm visoko in tvorijo svetlo zelene, mesnate stroke brez niti. Zaradi zgodnjega zorenja je primeren za zgodnje poletne pridelke, uporabljamo pa ga za svežo porabo, zamrzovanje ali vlaganje.
Beli fižol
Beli fižol spada med klasične sorte za pridelavo zrnja. Zrna so svetla in blagega okusa, zato jih pogosto uporabljamo v juhah, enolončnicah ali solatah. Gre za zelo vsestranski fižol, ki je v kuhinji cenjen zaradi dobre teksture in hitrejšega kuhanja.
Fižol Češnjevec
Češnjevec je ena najbolj znanih sort fižola v Sloveniji. Gre za rodno sorto, ki daje pisana zrna rdečkaste barve, rastline pa dozorijo približno 70 dni po setvi. Sorta je cenjena zaradi dobrega pridelka in odličnega okusa zrn, ki so primerna za številne tradicionalne jedi.
Fižol Klemen
Klemen je visoka slovenska sorta fižola, ki razvije ploščate zelene stroke. Posebnost te sorte je, da jo lahko uporabljamo tako kot stročji fižol ali za pridelavo zrnja. Zrna so večja in sivkasto modre barve, rastline pa za rast potrebujejo oporo.
Fižol Presenta
Presenta je sorta fižola za zrnje z značilnimi pisanimi semeni. Vrtnarji jo cenijo zaradi dobrega pridelka in dekorativnega videza zrn. Primerna je za različne tradicionalne jedi, predvsem za enolončnice in jedi na žlico.
Fižol Češnjevec – pisani
Pisani Češnjevec je avtohtona slovenska sorta z značilnimi rdeče lisastimi zrni. Gre za visoko sorto fižola za zrnje, ki daje okrogla do rahlo eliptična semena. Zaradi dobrega okusa in tradicionalne uporabe je zelo priljubljena med ljubitelji domačega fižola.
Nasvet vrtnarja: Fižol sejemo šele takrat, ko se zemlja dobro ogreje. Če sejemo prezgodaj v hladno zemljo, semena pogosto zgnijejo ali kalijo zelo počasi. Za zgodnejšo setev lahko gredo pokrijemo z vrtno kopreno ali fižol sejemo v zaščiten tunel.
Opis fotografije: Na fotografiji so semena različnih sort fižola, med njimi Top Crop, Češnjevec, Klemen in druge priljubljene sorte, ki jih vrtnarji pogosto sejejo na domačih vrtovih.
Viri in literatura
- Ministrstvo za kmetijstvo, gozdarstvo in prehrano – Tehnološka navodila za pridelavo poljščin
- Semenarske in vrtnarske baze podatkov o sortah fižola
- Agronet – opisi sort fižola
- Sadika na dom – opis sorte fižol Klemen
- Kalia / Semenarna Ljubljana – opis sorte Češnjevec pisani
